Prăjitură Delicioasă cu Brânză de Vaci și Smântână – Simplu și Rapid, Ideal pentru Orice Ocazie
Această prăjitură cu brânză de vaci și smântână este perfectă pentru momentele în care vrei un desert savuros și ușor de preparat. Se face din ingrediente simple, pe care cel mai probabil le ai deja în casă, și are o textură moale și cremoasă, ideală pentru a fi servită la cafea, la micul dejun sau ca gustare dulce. Datorită brânzei de vaci și smântânii, prăjitura are un gust ușor acrișor și răcoritor, echilibrat perfect de zahăr și aroma coajei de lămâie. Iată cum o poți prepara!
Ingrediente necesare:
–500 g brânză de vaci (alege o brânză de calitate, care să fie cremoasă și nu prea uscată)
–450 g smântână (poți opta pentru o smântână cu un conținut ridicat de grăsime pentru o textură mai bogată)
–100 g unt (la temperatura camerei)
–8 ouă (preferabil de țară sau proaspete)
–7 linguri de făină (poți folosi făină albă sau integrală pentru o notă mai rustică)
–7 linguri de zahăr (dacă vrei o prăjitură mai dulce, poți adăuga încă 1-2 linguri)
–1 plic praf de copt (aprox. 10 g)
–Coaja rasă de la o lămâie (asigură-te că lămâia este netratată și spal-o bine înainte de a folosi coaja)
–Opțional: stafide, fructe confiate, nuci (pentru o prăjitură cu un gust și mai bogat)
–Unt pentru uns tava
–Dulceață de caise pentru servit
–Zahăr pudră pentru decor
Instrucțiuni pentru preparare:
–Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Este important să ai cuptorul la temperatura potrivită înainte de a introduce prăjitura pentru a obține o coacere uniformă.
–Pregătește compoziția: Într-un bol mare, pune brânza de vaci, smântâna, untul moale și ouăle. Amestecă bine cu un mixer până obții o compoziție omogenă și spumoasă. Apoi adaugă zahărul, făina cernută și praful de copt. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt complet integrate. În final, adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.Sfat: Dacă dorești o textură mai interesantă, poți adăuga și câteva stafide, nuci mărunțite sau fructe confiate în compoziție.
–Toarnă compoziția în tavă: Unge o tavă cu pereți înalți cu unt, astfel încât prăjitura să nu se lipească de margini. Poți folosi o tavă rotundă sau dreptunghiulară, în funcție de preferințe. Toarnă aluatul în tavă, iar pentru a elimina aerul din compoziție, lovește ușor tava de masă de câteva ori.
–Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă prăjitura să se coacă timp de aproximativ 25-30 de minute. Pe măsură ce prăjitura se coace, aceasta va crește semnificativ. Totuși, nu te îngrijora dacă se va lăsa puțin după ce o scoți din cuptor, este un proces normal.Sfat: Pentru o crustă mai aurie, poți aprinde funcția de grill în ultimele 5 minute ale coacerii.
–Servirea: Poți servi prăjitura fie fierbinte, fie rece, în funcție de preferințe. Pentru un plus de gust, adaugă puțin zahăr pudră deasupra și servește-o cu dulceață de caise sau de fructe de pădure. Dulceața va echilibra perfect gustul cremos al brânzei și smântânii, oferind un contrast delicios.
Sugestii pentru îmbunătățire:
–Adaugă vanilie: Poți adăuga 1 linguriță de esență de vanilie sau semințele dintr-o păstaie de vanilie pentru un gust mai rafinat.
–Îmbogățește prăjitura cu ciocolată: Dacă ești fan al combinațiilor mai îndrăznețe, poți integra în aluat bucăți mici de ciocolată amăruie sau chiar ciocolată albă.
–Alternative pentru dulceață: În loc de dulceața de caise, încearcă să servești prăjitura cu o glazură de ciocolată sau un sos de caramel pentru o notă mai sofisticată.
Concluzie:
Această prăjitură delicioasă cu brânză de vaci și smântână este simplu de preparat și îți garantează succesul în bucătărie. Este o rețetă versatilă, pe care o poți personaliza în funcție de gusturile tale și ale familiei. Fie că o servești la o ocazie specială sau doar pentru a-ți răsfăța cei dragi într-o zi obișnuită, acest desert este alegerea perfectă. Poftă bună!